Plan de Estudios:
Primer Año
Sopas, Salsas y Vegetales
Panes y Masas Básicas
Introducción a la Industria de la Hospitalidad
Computación
Nutrición en Servicios de Comidas
Economía I
Introducción a la Gastronomía
Embutidos
Marketing de la Industria de la Hospitalidad
Productos Alimenticios para la Cocina Comercial
Ensaladas, Huevos, Canapés y Sandwichs
Prácticas en Gastronomía II
Prácticas en Gastronomía I
Segundo Año
Servicio de Alimentos y Bebidas
Cocina Clásica e Internacional
Inglés I
Técnicas Gerenciales Aplicadas
Economía II
Inglés II
Elaboración del Menú
Organización de Eventos, Ceremonial y Protocolo
Repostería
Carnes, Aves de Corral y Productos del Mar
Prácticas en Gastronomía III
Prácticas en Gastronomía IV
Técnico Superior en Gastronomía
Tercer Año
Cocina Regional
Cocina a la Carta
Francés
Francés II
Inglés III
Ética y Deontología Profesional
Derecho Aplicado a la Industria de la Hospitalidad
Organización de Emprendimientos Gastronomicos
Administración en Alimentos y Bebidas
Inglés IV
Cocina Fría I
Cocina Fría II
Prácticas en Gastronomía V
Prácticas en Gastronomía VI
