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Gato Dumas Colegio de Cocineros

Planificador de Eventos


Gato Dumas Colegio de Cocineros (Argentina)

Carrera Corta - Presencial

Lugar

Capital Federal

Duración

1 Año

Requisitos

Original y fotocopia del título primario o secundario 1 Foto 4 x 4 color. Fotocopia del D.N.I. Certificado Médico de Aptitud psicofísica.

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Detalles del curso

Tipo Carrera Corta Duración 1 Año
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Capital Federal dónde
Certificado / Título Oficial
Dirigido a Se trata de la persona que coordina todos los recursos que conforman un evento, entre ellos catering, ceremonial y protocolo, personal técnico, acreditaciones, merchandising, grabaciones, videos y fotos, personal de sala, intérpretes, logística, seguridad, arquitectura y diseño, publicidad. Por último, pero no por eso menos importante, es quien controla y asegura cada punto en el servicio al cliente
Para qué te prepara El crecimiento y la tercerización de los eventos, ha generado el surgimiento de una nueva industria que demanda de profesionales que cubran las necesidades operativas características del desarrollo de un evento, y de planificación en su totalidad. Las áreas más beneficiadas en esta industria son el turismo, la hotelería, la gastronomía, los espectáculos y entretenimientos. Esta demanda no puede ser satisfecha con los recursos humanos existentes, por lo cual nuestro Colegio pretende cubrir un espacio de formación necesario para esta nueva industria de eventos.
Requisitos
Original y fotocopia del título primario o secundario 1 Foto 4 x 4 color. Fotocopia del D.N.I. Certificado Médico de Aptitud psicofísica.
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Programa

Planificador de Eventos
Plan de estudio (Curriculum)
 





1º cuatrimestre


2º cuatrimestre




Introducción a los Eventos
Logística, recursos y montaje
 


Eventos multidisciplinarios
Megaeventos
 





 
 
 
Contenidos (horas semanales)
 
Introducción a los Eventos (2 horas semanales)
Los planificadores de eventos. Funciones, características y principios. Los clientes y sus caracterísiticas. Relación con los clientes. Organización de reuniones eficaces.
Los eventos. Información básica y brief. Contenidos de un evento.
Las etapas de un evento. La entrevista con el cliente. El desarrollo del proyecto. La presentación de la o las propuestas al cliente. El seguimiento del procesos decisorio de aprobación. La aprobación definitiva del cliente. La producción del evento. El armado. El evento en si mismo. El desarme. Las actividades post-evento.
Tipos de eventos. Los horarios. Las caracterísitcas.
Dinámicas comunicacionales. Su clasificación. Formales. Informales. Mixtas. Caracterísitac propias de cada una.
Los cronogramas. Definiciones. Diagrama de Gantt. Agenda. Estimación de tiempos
 
Logística, Recursos y Montaje (2 horas semanales)
La locación o sede. Los recursos humanos. Los recursos técnicos.
El armado y montaje de salas. Definiciones de escenografía. El rol del escenógrafo. Ambientación. Tendencias. Planimetría. Los tipos de espacios. Los circuitos y recorridos. Los elementos. La iluminación. Las medidas antropométricas. Formatos de mesa. Distribución en sala. Simbología.
Convocatoria de invitados. Invitación como elemento y acción de comunicación. Las etapas y sus tiempos. Envío, seguimiento y acreditación.
Prensa y eventos. Estrategias. Equipos de prensa. Proveedores. Gacetilla. El comunicado de prensa. La conferencia de prensa. El lanzamiento. Avant Premieres. Vernisages. Pressbook. Reportes digitales.
La industria del catering. Estilos de catering. Tipos de servicios. La excelencia en servicio de eventos.
 
Eventos Multidisciplinarios (2 horas semanales)
Los organizadores y la estructura. Roles. Funciones. Perfil de los coordinadores. El comité organizador. Funciones principales. Los distintos coordinadores y sus funciones.
La ciudad Sede y la locación. Clasificación. Permisos y licencias. El alojamiento.
La comercialización y difusión. Estrategia de marketing. La fuerza de ventas. La campaña de difusión. Prensa
Documentos y formularios. Folleto. Directorio. Boletines. Discursos. Conclusiones. Ponencias. Informes. Memoria. Cartas. Cédulas. Formularios.
Módulos. Orientación e informes. Recepción, registro y entrega de materiales. Centro de Operaciones. Sala de prensa. Otros.
La logística. Sistemas de comunicación e información. Transporte. Señalización. Seguridad. Simulacros.
Los recursos humanos y técnicos. Los materiales.
Las convenciones. Particularidades. Clasificación. Servicios. Programas. Actividades especiales. Invitaciones. Mesas de trabajo. Los ponentes. Reglamentos. Equipamiento.
 
Megaeventos (2 horas semanales)
Las exposiciones. Caracterísitcas de Ferias y Exposiciones. Exposiciones Internacionales. Los organizadores. Objetivos. Comercialización. Folleteria. Catálogos. Los pabellones. El módulo stand. Inventarios. Mobiliario. Políticas de participación. Seguridad. Cierre de la exposición. Los expositores. Objetivos. Acciones. Presupuesto. Selección de espacio y stand. Los exhibidores. Transporte e instalación. Estrategia en el stand. El personal. Contratos y reglamentos.
Los eventos deportivos. Tipos de competición deportiva. Origen de un proyecto. Objetivos. Generación de fondos. Estructura de control. Comité Ejecutivo. Comité de Honor. La estructura organizadora. La estrutura técnico-deportiva. Ceremonias y actos. Instalaciones deportivas. Instalaciones. Oficinas. Servicios. Formalidades administrativas. Seguros. Reglamentos. Invitaciones. Inscripciones. Credenciales Elementos de publicidad y promoción. Programa. Folletos. Obsequios. Trofeos, Copas y premios.
 
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Dónde Capital Federal, Olazabal 2836
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Sobre Gato Dumas Colegio de Cocineros

Descripción del centro
Gato Dumas Colegio de Cocineros, está orientado a la capacitación integral del alumno en materia gastronómica. Liderado por Guillermo Calabrese, díscipulo del recordado Gato Dumas, el chef más reconocido de la Argentina, el Colegio cuenta con una infraestructura edilicia de lo más moderna. Posee aulas para cada especialidad: enología, panadería, pastelería, talleres de cocina, aulas teórico - prácticas.
La diversidad de títulos y cursos que se dictan hace que el Colegio posea una posición muy sólida dentro del mercado.

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