INTRODUCCIÓN
El incremento de la actividad de muchos sectores, la reactivación de las economías regionales y la
nueva escala de consumo, en un ambiente comercial altamente combativo, hacen que las empresas
aumenten sus esfuerzos para resultar competitivos y eficientes. Adicionalmente se ha observado una
creciente preocupación del sector empresario por atender las necesidades de la sociedad en la que se
encuentra inserto.
El Curso de Posgrado surge de observar la incidencia que tiene la toma de decisiones
logísticas en los resultados de las empresas e instituciones. Conscientes del valor que
representa la transmisión de las experiencias vividas por los profesionales que imparten el
curso y su contraste con las de los asistentes; buscamos generar un ámbito en el cual se
puedan desarrollar posibles modelos de aplicación para cada caso.
Es así, que ante la falta de un espacio de estas características y conociendo la experiencia de cada
una de las Instituciones que lo organizan, Andreani y la Universidad de Belgrano, se decidió iniciar
hace tres años este curso de Posgrado.
Los objetivos más importantes de esta especialización son:
- incorporar conocimientos de gestión eficiente de recursos humanos, físicos e informáticos;
- desarrollar y aplicar conceptos y técnicas utilizadas en el ámbito internacional, focalizándolo en
la problemática Argentina;
- Reconocer en la función logística una herramienta de diferenciación y competitividad.
CON FIN SOCIAL
Como Trabajo Final del Curso de Posgrado los alumnos deben realizar un trabajo en grupo que
consiste en una consultoría logística a una ONG o Fundación. Los grupos deben desarrollar un plan
logístico para la ONG elegida, con el fin de mejorar sus actividades y optimizar los recursos. Este
trabajo será donado a dicha Fundación para que ésta pueda implementarlo.
Describa con el mayor detalle posible el contenido del curso,incluyendo el temario.
1000 caracteres son necesarios para ser un Centro Excelente
CONDICIONES DE ADMISIÓN
- Haber obtenido un título de grado en una universidad nacional o extranjera, o institutos de
jerarquía reconocida y de nivel universitario o postuniversitario, de gestión oficial o privada; o
- Haber obtenido un título de nivel superior no universitario y reunir los pre-requisitos que
determine el Comité Académico.
- Fuera de los términos precedentes, podrán ser admitidos siempre que demuestren poseer
experiencia laboral acorde con el curso de Posgrado en el que desean aplicar.
- Asistir a una entrevista con los Directores
PROGRAMA
Introducción
Enfoque actual sobre la función logística dentro de las empresas. Diferentes enfoques (PYME vs.
Multinacionales) Plan de logística, su importancia, estructura y ubicación dentro del plan
estratégico general. Relación de la logística con el resto de los procesos de la compañía y su
relación con el mercado.
CONTENIDOS DEL PROGRAMA
MODULO I - Gestión de materiales
Logística y Supply Chain Management (SCM): Conceptos. Funciones básicas que integran la
logística: actividades primarias y de soporte. Flujo de Información y actores que la integran.
Management logístico: Estrategias. Enfoques. Logística y PLC. Clientes Internos y externos, su
interacción.
Conceptos Generales: Forecasting – MPS – MRP - MRP II – Valor – Estrategia – Entorno – lead
times – SAC. Conceptos y actividades relacionadas. Políticas de abastecimiento. Categorización
ABC.
Estrategia empresarial: visión – misión – estrategia – objetivos/ metas – macro y micro entorno –
análisis SWOT – formulación de estrategias – enfoques y evaluación.
Estrategias corporativas, de negocio y de performance. Matrices de análisis estratégico. Tipos de
decisiones estratégicas. Flow Job. Shop Job. Project. Jerarquías de Planificación.
MODULO II - Forecasting
Demanda. Administración y pronóstico. Factores de influencia. Ajuste de la demanda. Pronostico
de la demanda. Ambiente del pronóstico. Técnicas básicas de forecasting: cualitativas, cuantitativas,
análisis de series de tiempos. Demand tracking error: tipos MAD – SD – tracking signal. Estrategias
de Producción. Nivelación. Ciclo del plan de negocios. Ejemplos y ejercicios.
MODULO III - Manejo de proveedores
Certificación de proveedores: objetivo. Proveedores a certificar. Diagnóstico y evaluación de
indicadores. Tipos de proveedores críticos: puntuales y permanentes. Acuerdos con proveedores;
diferentes tipos y ventajas y desventajas. Criterios de selección. Aprobación. Supervisión.
Auditorias: criterios y secuencia.
Unitización. El pallet, su utilización y administración. El contenedor: tipos de contenedores
Tercerización. Significado. Una opción: outsourcing en logística. Fortalezas y debilidades. Perfil
del operador logístico. Planificación del proceso de tercerización logística.
MODULO IV - Manejo de depósitos
Warehouse managment. Definición. Tipos de depósito: según rol en SCM, arquitectura,
características y según nivel de automatización. Criterio de selección de un depósito. Actividades y
operaciones de depósito.
Análisis de cada caso. Criterio pull. Zonificación por: condiciones del producto, modalidad
operativa y características de la demanda.
Funciones principales: inbound, crossdock, outbound, conteos, reposición. Diferentes
configuraciones.
MODULO V – Tecnología
Elementos de software y hardware. Definición de Soporte informático. Sistemas de información en
el proceso logístico: Orientados a la ejecución de la cadena logística. Individuales orientados a una
actividad o subproceso logístico específico. Integrados orientados a toda la gestión empresarial.
Actividad. Presentación de proveedor de soluciones tecnológicas. Trazabilidad.
Códigos de barras: aplicaciones. Estructura: EAN 13 – DUN 14 – otros sistemas y tecnologías.
Asignación de códigos.
MODULO VI - Planificación de la producción
Planificación a largo plazo: estratégica y táctica. Definiciones. Master planning: definición.
Actividades que lo componen. Plan de producción: definición. Terminología relacionada.
Planificación de recursos. Estrategias de producción: definición, seguimiento, nivelación,
compromiso. Costos asociados: por unidad de inventario, de producción, de capacidad. Análisis de
cada uno de ellos.
Master scheduling: definición. Master producción schedule: definición. Ejemplos: Ambiente de
trabajo: contra stock, ensamble por orden, hecho por orden. Relaciones entre MPS – FAS en cada
caso. Lista de materiales (BOM): definición. Características. Origen. Niveles: simple, multinivel,
otros. Ejemplos. Horizonte de planeamiento. Diseño, creación y manejo de MS. Comparación MS –
MPS. Características de los ambientes de producción. Lead time de productos y time fences de
producción. Definiciones. Características. Tipos de periodos. Ejemplos y ejercicios de cálculo.
MODULO VII - MRP
Definiciones. Inventario de Producción y distribución. Naturaleza de la demanda. Flujo de
Información. MRP. Consideraciones y requisitos. Soportes. Control de Cambios. Estados de
inventario. Mecanismos de cálculo. Ejemplos y ejercicios. Capacidad: Definiciones. Técnicas para
utilizar la capacidad global. Tiempo estándar. Ordenes de Producción – Rutas – Carga – Capacidad
Teórica y demostrada. Índice de Capacidad. Factores para su cálculo. Simulación de cálculo
completo utilizando sistema QAD.
MODULO VIII - Costos e inventarios
Administración de inventarios: intereses en conflicto. Definición de inventario. Flujo de materiales.
Tipos de inventario. Propósito y razones para mantener inventario. Estructura del costo de
inventario: costo del artículo, del pedido, de mantenimiento, de faltantes. Valuación de los
inventarios: costo STD, costo de reposición, costo histórico, precio promedio ponderado. Costos de
calidad: prevención, evaluación, fallas internas y externas. Definición y análisis de cada uno. Tipos
de demanda: enfoques para la administración de inventarios. Nivel de rotación: definición y
ejemplos.
Lote económico de compra: supuestos. Elementos para su cálculo. Costo total anual de inventario inventario.
Análisis LEO. Limitaciones. Sistema de revisión continua: ventajas. Nivel de inventario. Nivel de
servicio. Definición de punto de reorden. Ejemplos: Sistema de revisión periódica: formulas y
definiciones. Recuento anual de inventario: procedimientos. Criterios. Ejercicios. Transformación
de una empresa de logística en un operador estratégico: la evolución de las distribuidoras de la
Industria Farmacéutica de empresa de logística a operadores fundamentales del mercado.
MODULO IX – Aspectos legales
Ley de contrato de trabajo: Nociones básicas y principios. Relación laboral: características
esenciales. Contratos de trabajo: modalidades usuales en la logística. La Desvinculación y sus
modalidades. Relación con el personal según la persona del empleador: regular, irregular,
eventuales y tercerización de servicios. Definición y alcance de la solidaridad laboral.
Responsabilidad de socios y directores. Artículo 30 de la Ley de Contratos de Trabajo. Controles
legalmente exigidos. La Solidaridad y sus consecuencias previsionales y fiscales. Análisis de casos
reales.
El seguro en la actividad logística. Alternativas y variables esenciales a la hora de contratar seguros.
Relaciones entre las partes del seguro: repetición, subrogación, exhibición responsabilidad.
Alcances del seguro: suma asegurada, franquicia, infraseguro, duplicidad de seguros y exclusiones.
Riesgos asegurados. Condicionamientos. Vigencia.
MODULO X - Distribución física
Estructura de costos del transporte.
Definición. Objetivos. Canales de distribución. Funciones. Factores a considerar. Proceso de
decisión canal/producto. Influencia del producto, del mercado, de los sistemas competitivos, del
marco legal en la decisión del canal. Influencia de la propia empresa y su proceso de evaluación.
Clasificación y análisis de la carga a transportar. Distribución física de productos de consumo vs.
Industriales. Procesamiento de órdenes. Interfaces. Sistemas de distribución de producto terminado.
Inventario de distribución: pull y push. Ejemplos. Características de los medios y modos de
transporte. Pautas generales para la evaluación de los transportes. Transporte terrestre. Decisiones a
tener en cuenta en el transporte por carretera, ferrocarril y ductos. Transporte aéreo. Transporte
marítimo y fluvial. Comparación del valor total entregado por los distintos medios de transporte.
Ejercicios de trade off: costos de distribución vs. Costos de inventarios. Indicadores de gestión en la
compra de productos industriales, logística de entrada. Indicadores de gestión de la distribución
física y nivel de servicio, logística de salida. Medidas de performance: eficiencia operativa,
utilización de capacidad. Concepto ETAC (costo total del proceso logístico anual)
Flota propia vs. Flota contratada. Determinación de la cantidad de unidades de distribución.
MODULO XI - Distribución para materiales peligrosos
Que se entiende por un material peligroso y un residuo peligroso. La Regulación de las Naciones
Unidas. Reglamentación Internacional y Nacional sobre el tema. Clasificación de mercancías
peligrosas y sus riesgos. Clases y divisiones. Principios sobre etiquetado y rotulado, simbología,
forma, tamaño, ubicación. Otras marcas exigidas. Identificación, nombre de expedición, marcado y
etiquetado de bultos. La logística en la elección de los embalajes y envases para mercancías
peligrosas. Pruebas y ensayos, marcas de aprobación de las Naciones Unidas. Manipulación y
transporte de mercancías peligrosas por carretera. Señalización de los vehículos. Paneles o placas de
seguridad. Interpretación. Colocación de rótulos y paneles. Documentación para el transporte.
Requerimientos que deben cumplir los vehículos. Disposiciones generales. Implicancia de la
Empresa involucrada en un accidente con mercancías peligrosas. La realidad en el ámbito local. La
interpretación y aplicación correcta de las normas sobre la manipulación y transporte de mercancías
peligrosas garantizan una logística segura.
MODULO XII - Logística internacional
Características de las operaciones en Comercio Internacional. Transporte Intermodal y Multimodal.
Definiciones. Diferencias. Características. La Logística Internacional. Análisis de la posición
Argentina. Tendencia a la regionalización. 1ra Evaluación (Individual).
Tendencias en la UE, en los EEUU, en China y en LA. Requerimientos legales. Aduanas. Seguros.
Regulaciones especiales. Embalajes. Transporte correcto. Documentación. Trazabilidad. Logística
Inversa. E-commerce. E-logistics. Ecologística.
MODULO XIII - Total Quality Management (TQM) y sistemas de gestión de calidad.
Introducción al TQM (Total Quality Management)
Costos de la Calidad: Costo de Prevención, Costo de Evaluación y Costo de
Falla o de No Conformidad.
Gestión de Procesos: Mejora Continua de Procesos y Reingeniería de Procesos.
Indicadores de Gestión de la Calidad - La Voz del Cliente: Herramienta
De planificación para vincular las necesidades, expectativas y especificaciones
de los clientes con los procesos clave de la organización. Aplicación a un caso real desarrollado por
los asistentes.
Las Norma ISO 9001:2000 - Requisitos de Sistemas de Gestión de la Calidad.
MODULO XIV – Gestión de procesos industriales
Proceso de Resolución de Problemas (Los 7 Pasos)
Selección de un tema de mejora. Comprender la situación. Analizar las causas. Plan de mejora.
Implantar la solución elegida. Verificar los resultados. Generalizar la solución. Principales
herramientas para el análisis y la resolución de problemas:
Brainstorming, Diagrama de Ishikawa, Análisis del campo de fuerzas, Análisis
de Pareto, Diagrama de bloques, Diagrama de flujo y Diagrama de afinidad.
Modalidad de evaluación
- Evaluación de cada módulo
- TP de actualidad Logística
- Proyecto final: requisito necesario para la obtención del Certificado de aprobación del curso.
