Diploma de Especialista en Gastronomía y Arte Culinario:
Certificación oficial por cada uno de los 4 cursos que componen el programa de estudios
Curso aprobado por la Dirección General de Escuelas de la Provincia, por lo que permiten obtener certificación oficial, en tanto y en cuanto el participante, cumpla con los requisitos de asistencia en un 80% como mínimo y apruebe el examen final con 70%.La inscripción incluye uniforme, insumos y CD con el material de estudio.
Documentación y condiciones de admisibilidad
Requisitos de Ingreso:
Estudios primarios completos o EGB completa.
Si es menor de edad debe concurrir a matricularse con padre, madre o tutor.
Documentación a presentar:
Fotocopia 1º y 2º hoja DNI.
Certificado Analítico de Estudios Primarios o EGB.
Certificado de Buena Conducta.
Certificado Médico de Aptitud Psicofísica.
Fotocopia de Partida de Nacimiento.
Tres fotos carnet color.
Libreta Sanitaria.
Certificación de Vacuna Antitetánica.
Ficha Médica.
Elementos para Cursar
Uniforme:
2 repasadores blancos.
Zuecos blancos.
Cuchillos:
Cuchillo de oficio de 25 a 30 cm
Cuchillo pelador de 10 cm
Cuchillo torneador y chaira de 25 cm optativa
El precio incluye:
Todos los insumos gastronómicos para la elaboración del cursado
El precio no incluye:
Uniforme, ni cubertería Los estudiantes pueden adquirir sus uniformes en la Boutique del Chef.
Campo laboral:
El Especialista en Gastronomía y Arte Culinario pueden desempeñarse en establecimientos como restaurantes, empresas de catering, hoteles, casinos, hospitales y otros afines.
Características distintivas de nuestra propuesta:
Cuna de cocineros en la Formación Profesional en Gastronomía
25 años de experiencia educativa.
Elegidos por mas de 15.000 estudiantes.
Profesores Chefs altamente calificados del país y del extranjero, premiados en diversas competencias tanto nacionales como internacionales.
Edificio propio de 3.500 mts2 construido especialmente para este tipo de educación.
Correlación precisa entre clases teóricas y prácticas.
Horarios a elegir con nuevas alternativas de cursado.
Modernos laboratorios gastronómicos con hornos convectores computarizados.
Economato y cuatro cámaras frigoríficas de descongelado gradual
Laboratorio de pastelería equipado con módulos de mármol y horno rotativo.
Laboratorio de cata de vino, de aceite de oliva y demás sentidos
Sala de Bar y Coctelería.
Restaurant Escuela para practicas de servicio y bebidas.
Auditorio con gradas para clases demostrativas o conferencias.
Aulas teóricas equipadas con televisores, DVD, retroproyectores, micrófono, equipo de sonido y cañón multimedia.
Laboratorio de informática equipado con 22 máquinas, acceso a Internet y diversidad software únicos en la provincia: Mr Comanda, Fidelio, Amadeus.
Dictado de idiomas técnico en niveles.
Biblioteca especializada única en su tipo.
Convenios con más de 400 empresas del país y del extranjero.
Bolsa de Trabajo y Pasantías rentadas para facilitar la incorporación del alumno al mundo laboral.
Salidas de estudio. Intercambios, visitas a ferias internacionales, experiencias con universidades en Chile, convenios internacionales con Universidades europeas.
Participación en los concursos gastronómicos de HOTELGA. La escuela ha obtenido en los años 2006 y 2008 primeros premios en Postre y Plato Principal.
Amplios espacios interiores. Buffet, fotocopiadora, vestuarios, jardín de hierbas.
Espacio destinado al aprendizaje gastronómico regional: Asado a la llama, parrillas y horno de barro.
Seguros, urgencias médicas.
Diversidad de cursos anexos de Capacitación para todo público, con descuentos especiales para estudiantes.
