Servicio del Vino- Sommelier
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
Competencias del Egresado Asesorar al comensal vinculando el vino con la comida, favoreciendo así el desarrollo de la cultura gastronómica regional. Realizar la organización y planificación de la cava de restaurante y establecimientos afines...
(Curso de vino en Mendoza)
Iniciación al Mundo del vino
Creativa Buenos Aires
La idea de este curso es acercarnos a través de los sentidos y la percepción, a descubrir el infinito mundo de aromas y sabores que nos regala el vino. Modulo I Introducción al mundo del vino Reseña histórica La vid: ciclo vegetativo Concepto...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Introduccion al conocimiento del vino
HTS Hotel Training and Staffing
a. Chardonnay b. Sauvignon blanc c. Chenin d. Riesling e. Semillón f. Torrontés g. Tokai h. Gewurztraminer 3- Variedades de uvas comunes CLASE II- LA VINIFICACIÓN 1- El vino tinto 2- El vino blanco 3- El vino rosado 4- Vinos especiales a. Vino porto u oporto b...
Marketing Aplicado al Negocio del Vino
Escuela Argentina de Vinos
de cómo realizar un plan comercial simple y completo orientado al negocio del vino. Estrategias de marketing utilizadas por la industria vitivinícola argentina y mundial. Conocer en detalle el Caso Bodega Norton, merecedor del Premio Mercurio y del Premio Mercurio...
(Curso de vino en Capital Federal)
Introducción al Mundo del Vino
Azafrán Escuela de Gastronomía
de clases: • El vino.Tipos y variedades. El Vino en la actualidad. Tendencias. Realidad vitivinícola Argentina. Regiones productoras. ariedades emblemáticas. Temperatura y Servicio de los Vinos. El uso de los sentidos en la cata. Elaboración de vinos...
(Curso de vino en Córdoba)
Cómo usar Internet para Exportar Vino"
RGX
Programa Negocios Digitales. Introducción. Definición de negocios digitales, sus implicancias y oportunidades. Vinos en Internet . Principales elementos de éxito y fracaso de los sitios de Vino a nivel internacional. Que valor da Internet...
Elaboración de Vino
E.G.A Espacio Gastronomico Argentino
Temario: Descripción botánica de la vid Ciclo maduración de la vid Que tener en cuenta a la hora de comprar o cosechar la uva. Determinación glucométrica del Mosto. Molienda. Descobajado. Prensado (en el caso de vinos blancos.) Maceración Fermentación Inducción y control de la fermentación. Vinifica...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Degustación y Maridaje de Vino
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Plan de Estudio El Vino : Concepto - composicion .Su origen Introducción a la Degustación de Vinos: Utilizacion de fichas de cata - degustacion organoléptica Los Cepajes : Caracteristicas de los vinos tintos y blancos. Zonas de Producción...
(Capacitación de vino en Buenos Aires)
Transferencia de mejores prácticas en el negocio del vino
ADEN
Creatividad y oportunidades de la crisis - 5 hs. Contexto internacional del negocio del vino. La vitivinicultura y sus estrategias. Identificación de oportunidades de negocio. Análisis de información local e internacional, comparación de zonas...
(Capacitación de vino en Mendoza)
Degustación de Vinos
San Isidro Instituto
DESCRIPCIÓN Este seminario le permitirá descubrir el elegante mundo del vino desde el cuidado y cultivo de sus uvas hasta su elaboración. Siguiendo esta transformación, desarrollaras las aptitudes y herramientas necesarias para realizar una correcta...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Degustación de Vinos
La Escuela del Chef
Temario: Degustación de vinos tintos con y sin madera. Vinos blancos con y sin madera. Espumantes. Vinos del viejo y del nuevo mundo. Varietales y de corte. Qué es el vino. Orígenes e historia. La vid. Ciclo vegetativo. Factores de calidad. Terruño...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Vinos y bebidas
Escuela de Cocineros Patagónicos
Programa de Estudios: ANALISIS SENSORIAL DEL VINO Concepto de análisis sensorial. Técnica de degustación. Uso de los sentidos. Identificación de características organolépticas de vinos blancos, rosados y tintos. Descriptores aromáticos. Fichas...
(Carrera de Grado de vino en Neuquén)
VInos
Bar Abierto Espacio Cultural
CONOCIENDO EL VINO Y ALGUNOS DE SUS SECRETOS Un taller pensado para aquellas personas que desean comenzar a conocer más en profundidad sobre el vino y algunos de sus secretos. En un ambiente ideal para sentirse entre amigos, aprendiendo, disfrutando...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Cocina Para Aficionados
Escuela de Cocina de Belgrano
Algunos de los platos que cocinamos: - Solomillo de cerdo con salsa de naranjas a la pimienta verde. - Entrecote a la parrilla con mil hojas de papa y salsa de vino - Magret de pato al oporto con champignon y bouquet verde - Trucha Grillé...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Sommelier
ISPRA Superior de Protocolo de la República Argentina A-1356
I CUATRIMESTRE: (ABRIL – MAYO – JUNIO) El Sommelier, Objetivo de la Sommelierie, Definiciones, Orígenes del Vino, Los Gustos Fundamentales del vino, Vocabulario de Degustación, Regiones Vitivinícolas del Mundo, Argentina (Mapa de Argentina; Reseña...
(Capacitación de vino en Buenos Aires)
Profesional en pastelería
Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
, Selva Negra. Bombonería: trabajos en chocolate. Templado, figuras, Trufas. Trabajos en azúcar: Caramelo. Patiserie francesa moderna. Panadería: tipos de harina, diferentes tipos Materias teóricas Enología: El vino y las comidas. Cata. Introducción...
(Carrera de Grado de vino en Buenos Aires)
Introducción a la Sommellerie
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur
para emprender nuevos caminos. El vino transita los sentidos lanzándolos a nuevas dimensiones a través de su degustación y del estudio de sus materias primas, cepajes, vides, procesos productivos, maridajes, percepción de cualidades y defectos. CONTENIDO...
(Curso de vino en Santa Fe)
Asesor de Vinos (Sommelier)
Colegio de Cocineros Gato Dumas
de Salón en aquellas empresas dedicadas tanto al cultivo de la vid, como a la elaboración y negocio del vino y de las bebidas. Tendrá conocimientos de viticultura, producción y comercialización de bebidas en general, tanto a nivel regional como mundial...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Ceremonial y Protocolo Social
Instituto Terciario SI JOLIE
Temas a tratar: Ceremonial Social: Precedencias y presidencias. Jerarquías. Tipos de Mesas. Banquetes, festejos. Saludos y presentaciones. Ceremonial Empresarial: Conmemoraciones y Homenajes. Palcos y estrados. Desayuno de Trabajo. Cocktail. Vino...
(Curso de vino en Neuquén)
Cocina Argentina Moderna
Gato Dumas Colegio de Cocineros
PREPARACIONES Se prepararán platos tales como: · Quiche de Humita · Osobuco de Cordero, Risotto Picante de Calabaza y Jugo de Cocción Perfumado en Vino Merlot · Torta Humeda de Chocolate con Centro Líquido de Dulce de Leche y Salsa de Mandarina...
(Curso de vino en Buenos Aires)
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
Competencias del Egresado Asesorar al comensal vinculando el vino con la comida, favoreciendo así el desarrollo de la cultura gastronómica regional. Realizar la organización y planificación de la cava de restaurante y establecimientos afines...
(Curso de vino en Mendoza)
HTS Hotel Training and Staffing
a. Chardonnay b. Sauvignon blanc c. Chenin d. Riesling e. Semillón f. Torrontés g. Tokai h. Gewurztraminer 3- Variedades de uvas comunes CLASE II- LA VINIFICACIÓN 1- El vino tinto 2- El vino blanco 3- El vino rosado 4- Vinos especiales a. Vino porto u oporto b...
Bar Abierto Espacio Cultural
CONOCIENDO EL VINO Y ALGUNOS DE SUS SECRETOS Un taller pensado para aquellas personas que desean comenzar a conocer más en profundidad sobre el vino y algunos de sus secretos. En un ambiente ideal para sentirse entre amigos, aprendiendo, disfrutando...
(Curso de vino en Buenos Aires)
