Maitre Profesional
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
Comprende 2 cursos cuatrimestrales, de 90 hs. reloj c/u: 1º - Camarero profesional. 2º - Maître profesional. Curso aprobado por la Dirección General de Escuelas de la Provincia, por lo que permiten obtener certificación oficial, en tanto y en cuanto...
(Curso de maitre en Mendoza)
Maitre
Escuela Superior de Hotelería
Materias: Técnicas de calidad en atención al cliente.-15 hs cátedra Contenidos: Importancia del cliente. Concepto de calidad. Presencia, cordialidad y trato personal. Atención telefónica. Principios básicos de ceremonial y protocolo. Manejo de quejas y reclamos. Administración del sector.–15 hs. cát...
(Carrera Corta de maitre en Buenos Aires)
Jefe de Sala- Maitre
Escuela de Hostelería de Córdoba
Descripción: Curso encuadrado dentro del Itinerario Formativo de Servicio Objetivos: Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el d...
Camarero/a Profesional
La Escuela del Chef
Temario: Definición de servicio. Tipos de servicios. Cortesía. Precedencia en el servicio. Definición de personal contacto directo. Vestimenta. Concepto, funciones y responsabilidades. Maître, hostess, mozos, commis, barman, sommeliers y adicionista...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Bartender y Sala
Círculo de la Mujer
regimiento Cucaracha Orange Blossom Splash Horse Neck Banana Slim Primavera sin alcohol Primavera con alcohol Amba Torpedo Cup Sangría Crepes suzzettes Postre Tulip Exotic Servicio de sala (camarero/a) I con Mâitre Julio Ludueña. Entrevista con Pia Arancibia...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Camareros y Cocineros
San Isidro Instituto
del personal con la clientela. El trato directo. El orden de atención de la clientela. MODULO 2 El personal del comedor. El maitre, jefe de sector, el camarero, el somelier, ayudantes. Labores de cada uno de ellos. Desarrollo del Servicio. El servicio de mesas...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Organización de eventos Sociales y Empresariales
HTS Hotel Training and Staffing
o director de alimentos y bebidas b- Gerente de servicio de banquetes c- Capitán o maître de banquetes d- Team leader e- Auxiliar de montaje f- Auxiliar técnico g- Chef ejecutivo (o chef principal) h- Sous chef (o chef asistente) i- Chef de partie j...
Barman Junior
Club Del Barman
Para chicos de 12 a 16 años Elaboración de Tragos Sin Alcohol Flair (movimiento de botellas de plástico) 100% PRACTICO Y DIDÁCTICO Por más información, contactar con el centro....
(Curso de maitre en Capital Federal)
Protocolo de banquetes – Nivel alto
E-Training Formación y Desarrollo SL
Objetivos Profundizar en los distintos tipos de banquetes, así como en todos los conocimientos necesarios para el servicio del mismo, incluyendo las normas de protocolo en los establecimientos de hostelería. Temario Unidad Didáctica 1: El banquete. Unidad Didáctica 2: Recibir a los invitados. El Pro...
Calidad de Atención al Comensal
Foro de Profesionales en Turismo
Presentación Calidad de atención al comensal La atención al comensal supone del personal conocimientos, habilidades y una actitud de servicio orientada al cliente. Se busca brindar durante el curso conocimientos y herramientas que les permita comprender los procesos del servicio, de modo de obtener ...
(Capacitación de maitre en Buenos Aires)
Mozo-Camarera
Escuela de hotelería y gastronomía
Currícula: Tiene una carga semanal de 11 hs. cátedra, distribuidos entre Taller de Salón, Manipulación de Alimentos, Idioma Extranjero. Frecuencia: La intensidad de cursado es de tres veces por semana, en el turno tarde. Sumario de temas: Nociones generales de salón, atención al cliente manejo de la...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Cata de Vinos
Gato Dumas Colegio de Cocineros
CONTENIDO Y PREPARACIONES Se abordarán temas tales como: · La introducción a la degustación. · Los sentidos y la cata. · Descripción de las técnicas de la degustación poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto. · Diferencias entre gusto y sabor. · Planillas de descriptores y plani...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Maestría en Cocina
Centro de formación profesional IPAC
Metodología Didáctica: Sólo clases demostrativas. Materias Cocina Nuevas Tendencias Cocina Fusión y Desconstructiva de vanguardia. Deshuesados y presentación en bandeja de Pavita, Lechón y Salmón Rosado. Elaboración de Guarniciones Complejas, salsas frías y calientes. Tallados de Frutas y Verduras. ...
(Maestría de maitre en Buenos Aires)
Mozo - Camarera
Mar del Plata Community College
Tiene una duración anual y capacita en el arte del montaje o preparación de mesas o un salón y atender al cliente comensal en las diferentes categorías de hoteles, restaurantes, bares y confiterías y asistir en distintos tipos de eventos, tanto de pequeños como grandes centros urbanos. El manejo de ...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Catering y Brigadas para Eventos
L´Hôtelier
Los temas abarcados en el curso son Introducción a la Planificación yTipos de eventos gastronómicos (desayunos, brunch, almuerzos, tes high tea, cocktail, comidas y cenas). Un menú para cada tipo de evento y Opcionales: mesa dulce, invitados después de las 0 hs., el fin de fiesta, etc. Cálculo de ca...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Mozo y Camarera
Instituto Agustina Bermejo
Plan de estudios: Introducción al oficio Concepto de Servicio y Organigrama Descripción de los puestos de trabajo y funciones Armado de salón para banquetes, restaurantes, bares, etc. Definición de mise en Place Diferentes tipos de servicio de mesa Carta y Menú, definición y diferencias Comandas, de...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
Etiqueta y Protocolo
La Casa de Marité
Carga horaria: Se dictará en dos clases de 2 1/2 hs cada una en día y horario a convenir con la Dirección. Objetivos: Conocer la normas de comportamiento y regals establecidas para todo tipo de eventos. Informarse respecto de la vestimenta personal, emisión de invitaciones y ornamentación del Salón....
(Curso de maitre en Córdoba)
Cocina Criolla
Cecilia D`Imperio
PRESENTACION UNICO CURSO PERSONALIZADO INDIVIDUAL DE AUTENTICA COCINA CRIOLLA ARGENTINA DICTADO POR CECILIA D`IMPERIO TEMARIO PLATOS TIPICOS CRIOLLOS. EMPANADAS EN TODAS SUS VARIANTES. LOS PLATOS DE LA COCINA COTIDIANA ARGENTINA CON TODA SU TECNICA PARA QUE SALGAN PERFECTOS; MATAMBRE, LOMO, CARNES A...
(Curso de maitre en Capital Federal)
Cata de Chocolates, Vinos y Destilados
Escuela Argentina de Vinos
Escuela Argentina de Vinos Instituto Privado Incorporado a la Enseñanza Oficial A-1421 Instituto Privado de Perfeccionamiento Técnico D-112 Conformada por un equipo multidisciplinario de profesionales, la Escuela Argentina de Vinos es la referencia educativa para aquellos que abrazan el noble y apas...
(Curso de maitre en Capital Federal)
Sommelier Diplomado
Colegio de Cocineros Gato Dumas
PERFIL PROFESIONAL: El egresado ha adquirido los conocimientos necesarios para desempeñarse como Responsable de Servicio ya sea en restaurantes, vinotecas, hoteles, bares y/o eventos. Posee una formación técnica y práctica que le permite desempeñarse en el servicio del vino, comida, bar y coctelería...
(Diplomado de maitre en Buenos Aires)
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
Comprende 2 cursos cuatrimestrales, de 90 hs. reloj c/u: 1º - Camarero profesional. 2º - Maître profesional. Curso aprobado por la Dirección General de Escuelas de la Provincia, por lo que permiten obtener certificación oficial, en tanto y en cuanto...
(Curso de maitre en Mendoza)
La Escuela del Chef
Temario: Definición de servicio. Tipos de servicios. Cortesía. Precedencia en el servicio. Definición de personal contacto directo. Vestimenta. Concepto, funciones y responsabilidades. Maître, hostess, mozos, commis, barman, sommeliers y adicionista...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
HTS Hotel Training and Staffing
o director de alimentos y bebidas b- Gerente de servicio de banquetes c- Capitán o maître de banquetes d- Team leader e- Auxiliar de montaje f- Auxiliar técnico g- Chef ejecutivo (o chef principal) h- Sous chef (o chef asistente) i- Chef de partie j...
L´Hôtelier
Los temas abarcados en el curso son Introducción a la Planificación yTipos de eventos gastronómicos (desayunos, brunch, almuerzos, tes high tea, cocktail, comidas y cenas). Un menú para cada tipo de evento y Opcionales: mesa dulce, invitados después de las 0 hs., el fin de fiesta, etc. Cálculo de ca...
(Curso de maitre en Buenos Aires)
