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Cursos de jefe de cocina
Cocina a Distancia
Mausi Sebess
DESCRIPCIÓN El curso consiste de 3 DVD´s de tres horas de duración, en versión NTSC, acompañado de un manual ilustrado de técnicas de cocina internacional con más de 3.500 fotografías, más las guías de estudio, que comprenden las temáticas...
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Jefe de Salón
Mar del Plata Community College
Currícula: Tiene una carga horaria de 18 hs semanales, al curso de Mozo se le agrega el cursado de la las materias Ceremonial y Protocolo, Marketing y a opción del interesado Seguridad e Higiene. Frecuencia: 2 a 3 veces por semanas, al curso de Mozo se le agrega el tiempo de las materias. Para los q...
(Curso de jefe de cocina en Buenos Aires)
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La Deconstrucción en la Cocina
Escuela de Cocineros Patagónicos
a que por la vista no se haya reconocido. Chef: Carlo Puriccelli CV resumido: Chef Pastelero y de Cuarto Frío del Hotel Claris *****- Barcelona Profesor Escuela Bell Art - Barcelona Jefe de Cocina y Pastelería Haramara Retreat Resort - Mexico Asist. de Cocina...
(Curso de jefe de cocina en Neuquén)
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Cocina internacional
Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
Programa de estudios del curso de cocina internacional: Cocina argentina. Cocina española. Cocina francesa. Cocina italiana. Salsas: madres, básicas, salsas y derivadas. Cocción de verduras, gratinados. Introducción y avanzada a las técnicas...
(Curso de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Cocina al Vacío
Gato Dumas Colegio de Cocineros
PREPARACIONES Se elaborarán diversos platos gourmet con variedad de carnes, aves y pescados. · Introducción a Cocina en Vacío · Besugo en Vacío · Pechuga de Ave Envuelta con Panceta en Vacío · Cazuela de Mariscos en Vacío · Terrina de Salmón...
(Curso de jefe de cocina en Buenos Aires)
Curso
- en Capital Federal
- 12 Horas
$530 IVA inc.
Cocina Internacional
Instituto de Gastronomia Lycée
OBJETIVO: La Carrera de Especialización en Cocina Internacional tiene como objetivo afianzar técnicas y ampliar conocimientos, recorriendo diferentes campos de la gastronomía profesional. El alumno tendrá oportunidad de conocer y trabajar...
(Curso de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Itinerario Formativo de Cocina
Escuela de Hostelería de Córdoba
e higiene…). Prácticas: Al finalizar la fase formativa, el alumno tendrá opción de realizar prácticas en empresas del Sector Hostelero. INFORMACIÓN: Si está interesado en completar el itinerario formativo de cocina. Pulse uno de los siguientes cursos: JEFE...
(Curso de jefe de cocina en Córdoba)
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Especialista en gastronomía y cocina
Instituto Gastronómico Argentino
Un curso completo que brinda todos los conocimientos necesarios para ser un especialista en materia gastronómica obteniendo las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar la cima del éxito, haciendo de la cocina su profesión...
(Carrera de Grado de jefe de cocina en Santa Fe)
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Chef de alta cocina
I.E.A. - Instituto Educativo Argentino
Plan de estudios Cocina 3 Pastelería 3 Panadería 3 Buffet Froid 3 Historia de la Gastronomía Didáctica de la Gastronomía Gerenciamiento Gastronómico Ceremonial y Protocolo Ética y Deontología Pasantías / Ayudantía de Cátedra Nuestro Instituto cuenta...
(Carrera Corta de jefe de cocina en Capital Federal)
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Cocinero Profesional
Escuela de Cocina de Belgrano
"El cuerpo docente está formado por profesionales capacitados en sus especialidades, con destacada labor y trayectoria tanto en nuestro país como en el exterior." Materias - Cocina I y II - Cocina Fría - Pastelería - Panadería - Repostería Europea...
(Carrera Corta de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Cocina
Cecilia D`Imperio
PRESENTACION UNICOS CURSOS INTENSIVOS PERSONALIZADOS INDIVIDUALES DE COCINA DICTADOS POR CECILIA D`IMPERIO. EL SISTEMA PERSONALIZADO INTENSIVO PERMITE APRENDER EN HORARIOS Y DIAS QUE EL ALUMNO PREFIERA YA QUE PUEDE ELEGIR LOS QUE MAS LE CONVENGA...
(Seminario de jefe de cocina en Capital Federal)
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Administración Gastronómica
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
puede desempeñarse como chef de cocina, jefe ejecutivo en cocinas de hoteles, restaurantes y otros establecimientos como casinos, hospitales, clínicas e industrias alimentarias....
(Curso de jefe de cocina en Mendoza)
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Cocinero Profesional con Especialización en Gerenciamiento Gastronómico
Colegio de Cocineros Gato Dumas
PERFIL DEL PROFESIONAL: La orientación en Gerenciamiento Gastronómico lo capacita en el desempeño de posiciones de liderazgo en restaurantes, como Jefe Ejecutivo o Jefe de Cocina, en cadenas hoteleras, dentro del departamento de Alimentos y Bebidas...
(Carrera Corta de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Chef Internacional
ISETA
Plan de estudio 1er Año Equipamientos y Métodos de Cocción. Panadería y Pastelería. Francés. Informática. Servicio de Bar y Restaurante. Alimentos y Bebidas. Materias Primas. Nutrición y Conservación de los Alimentos 2do Año Alta Cocina. Repostería...
(Curso de jefe de cocina en Buenos Aires)
Curso
- en Cuidad de 9 de Julio
- 2 Años
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Gastronomía
Escuela Superior de Hotelería
PRIMER AÑO Primer cuatrimestre 1.1.1. Cocina I 1.1.2. Higiene y Seguridad 1.1.3. Francés Gastronómico I 1.1.4. Administración Gastronómica I 1.1.5. Informática 1.1.6. Introducción a la Gastronomía 1.2.7. Cocina II Segundo cuatrimestre 1.2.8. Francés...
(Carrera de Grado de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Chef internacional
Instituto Agustina Bermejo
-Plan de estudio: 1° Año Equipamiento y Métodos de cocción Panadería y Pastelería Francés Informática Servicio de Bar y Restaurante Alimentos y Bebidas Materias primas Nutrición y Conservación de los alimentos 2° Año Alta cocina Repostería...
(Carrera Corta de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Responsables de Salón
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Plan de Estudio: Dictado de Clases Áreas: 1. Gastronomía 2. Recursos Humanos 3. Bebidas 4. Restaurante 5. Eventos Temario de cada Área: 1.Conocimientos de términos culinarios y su aplicación en el salón y la cocina. Técnicas de cocción...
(Capacitación de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Licenciatura en Gastronomía
Instituto Argentino de Gastronomía
PLAN DE ESTUDIOS: 1º Año REPOSTERÍA Y PANADERÍA I COCINA I HIGIENE Y BROMATOLOGÍA INSTALACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COCINA HISTORIA DE LA CULTURA EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA I BIOLOGÍA FRANCÉS TÉCNICO INGLÉS MÓDULO I NUTRICIÓN I ADMINISTRACIÓN...
(Carrera de Grado de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Profesional Gastronómico
E.G.A Espacio Gastronomico Argentino
● Programa - Primer Año 1er.Cuatrimestre · Cocina 1 · Cálculos técnicos · Higiene y Seguridad · Tecnología Culinaria 1 2do.Cuatrimestre · Cocina 2 · Costos y Presupuestos · Historia y Cultura Gastronómica · Enología para cocineros 1 - Segundo Año...
(Curso de jefe de cocina en Buenos Aires)
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Profesional Gastronómico
Instituto Gastronómico Internacional
Una carrera profesional, basada en las técnicas de la cocina moderna nacional e internacional, para quienes quieran introducirse de lleno en todos los secretos del Arte Culinario. Aprenderás no solamente los secretos culinarios, sino también...
(Carrera de Grado de jefe de cocina en Buenos Aires)
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