Centro de formación profesional IPAC
Metodología Didáctica: Prácticas de cocina todas las clases durante los 20 meses de la carrera (los alumnos elaboran los platos previa demostración y explicación de los profesores). Módulos prácticos de pastelería y panadería, además de los complementos teóricos. Programa PRIMER AÑO Cocina I Cocina ...
(Carrera Corta de gastronomía en Buenos Aires)
Colegio de Cocineros Gato Dumas
PERFIL PROFESIONAL: A fin de asegurar cada punto en el servicio al cliente, el curso tiene como objetivo capacitar al alumno en el manejo y control de negocios gastronómicos. Desde la concepción inicial hasta la rentabilidad, el egresado conocerá y aplicará las técnicas de los principios de costos y...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto Gastronómico Argentino
Un curso completo que brinda todos los conocimientos necesarios para ser un especialista en materia gastronómica obteniendo las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar la cima del éxito, haciendo de la cocina su profesión. Objetivos: Contar con una formación integral y las destre...
(Carrera de Grado de gastronomía en Santa Fe)
Escuelas Iade, Educación a Distancia
Objetivos Brindarles a los participantes una rápida inserción laboral en las áreas de bar y sala. Con este curso, los egresados habrán adquirido los conocimientos que rigen la coctelería internacional y una depurada técnica, con más de 70 tragos. Podrán asimismo expresarse con exactitud y certeza so...
ISTLYR
PERFIL DEL EGRESADO: El Técnico Superior en Recreación estará en condiciones de desempeñar las siguientes funciones: Relevar, analizar y diagnosticar problemáticas del Tiempo Libre y la Recreación sobre diversos colectivos. Programar, implementar y evaluar proyectos recreativos en el Tiempo Libre en...
(Carrera Corta de guía turística en Capital Federal)
INSTITUTO NANDY
PRIMERA CLASE: MATERIALES DE TRABAJO GUIAS PARA CORTES: MATERIALES PARA SU CONFECCION: ARMADO EL TEMPLADO DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE LA COBERTURA Y EL TEMPLADO CONCLUSIÓN SEGUNDA CLASE: FUNDIDO A BAÑO MARIA DE LA COBERTURA ELEMENTOS A UTILIZAR IMPORTANTE FUNDIDO EN MICROONDAS TEMPLADO DE LA COBERT...
Instituto Cecilia Morana
Horarios Martes 14 a 16,30 hs. Intensivo: 1er. Sábado 12 a 20 hs. Información de la instructora: Formación Académica Maestra Nacional de Dibujo: Escuela Nacional de Bellas Artes Manuel Belgrano ( Buenos Aires 1975-1978 ) Profesora de Decoración Artesanal de Tortas Instituto Marta Ballina ( Buenos Ai...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto Gastronómico Internacional
Un curso práctico y de corta duración que te llevará por los caminos de las distintas áreas de la cocina aprendiendo y aplicando adecuadamente técnicas básicas de manipulación, métodos de cocción y presentación de platos según el producto con el fin de lograr óptimos resultados. Aprenderás también a...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Nueva Capacitación
MÓDULO I. El camarero. Cualidades físicas. Cualidades morales. Incorrecciones ante el cliente. Deberes para con la casa. Uniformes para personal masculino y femenino. Herramientas de trabajo. Servicio al cliente. El cocinero. Idoneidad para el oficio. Cualidades. Ropa y utensilios de trabajo. La eco...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Círculo de la Mujer
Programa de estudio: La Coctelería El Bartender Utensilios Técnicas Bebidas Margarita Caipirisima Dama Blanca Martini Margarita fresa Alexander Manhattan Vaina Chilena Caribe Postre Platano Singapur Entrevista con Guillermo Armejo, gerente de Alimentos y Bebidas del complejo Solanas. Tema: Servicio,...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Escuela de Pastelería Profesional
Primer Nivel : Segundo Cocinero/a - Commis (804 hs) - Objetivo: Asistir a cocineros y jefes de cocina en el proceso integral, elaborando ofertas gastronómicas de bajo y medio nivel de complejidad. - Carga Horaria: 804 hs reloj. Contenidos: Módulos de aprendizaje: - La preparación previa en la gastro...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
L`Ecole Instituto de Cocina Profesional
Programa Temático: Marketing Introducción al Flair Historia y elaboración de tragos Cafetería especial Inglés Practica profesional Horario de Cursada: Miércoles, jueves y viernes de 14,00 a 17,30 hs. * Para mayor información Contáctenos....
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
La Casa de la Repostera
Temario BATIDOS BASICOS Vainilla, Huevos Quimbos, Bizcochuelo de Vainilla y Chocolate, Torta Maria PANIFICIACION Trabajos simples con base de levadura, Pan Alemán, Pan saborizado, Pan de Harina de Maíz, Focaccia, Pan Lactal de Molde, Pan de Campo, etc. MANTECADOS Budines, Pan de Banana, Muffins, Sco...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Alta Cocina - Centro de Formación Profesional de Cocineros
DESCRIPCIÓN El Postgrado en Alta Cocina es la preparación final de nuestros cocineros para su inmersión en el mundo de la alta cocina moderna. Es el cierre a dos años de preparación en las técnicas más importantes de la gastronomía. Dictado por especialistas que están en contacto con las nuevas tend...
(Posgrado de gastronomía en Santa Fe)
Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
Plan de estudios de la carrera: Primer año Materias prácticas Cocina internacional: Menú Mise en Place (puesto en lugar, manejo de la plaza de trabajo).Limpieza, manipulación, diferentes cortes, cocción, Gratinados de hortalizas. Base para Salsas Clásicas. madre., base, derivados. Hierbas frescas. E...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
ISETA
Salida Laboral: Restaurantes y servicios de alimentos en hoteles, posadas, entre otros. Clubes sociales y/o deportivos, públicos y sociales. Centros de convenciones y de negocios. Cafetería y restaurantes de comida rápida. Comedores para personal en industrias y comercios. Comedores y servicios de a...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Mabel Diogo
DESCRIPCIÓN Los temas a desarrollar son explicados paso a paso muy fácil. Rápidamente Ud. será un profesional en Decoración de Tortas. El curso incluye cursos regulares divididos en: Nivel Básico. Nivel Medio Superior. Nivel Profesorado Superior. Cursos de Actualización para Profesores. Cursos Espec...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
UCEL
PLAN DE ESTUDIOS El Plan de Estudios de la carrera está estructurado en cuatro años. ALCANCES PROFESIONALES DEL TÍTULO El egresado podrá: Asesorar en la puesta en marcha de emprendimientos hoteleros y gastronómicos. Intervenir en peritajes y prácticas vinculados con la industria de la hospitalidad. ...
(Carrera de Grado de administración de empresas turísticas en Santa Fe)
EIDEC
Este curso tiene una duración de 12 horas reloj en modalidad presencial ó 2 meses de duración (aproximadamente 40 horas de estudio) en modalidad virtual. El curso recorre los distintos tipos de eventos sociales incluyendo fiestas de 15, bodas (preparación para trabajar como Wedding Planner), bautizo...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Asociación Gaia
Presentación La propuesta es cocinar juntos investigando las diversas y exquisitas posibilidades que ofrece la Comida Sana y Natural, según los puntos del temario sugerido. También habrá espacios abiertos a preguntas y consultas específicas (comida terapéutica y alimentos que curan, cómo equilibrars...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Cursos Gastronomía (600)
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