Instituto de Gastronomia Lycée
OBJETIVO: La Carrera de Especialización en Cocina Internacional tiene como objetivo afianzar técnicas y ampliar conocimientos, recorriendo diferentes campos de la gastronomía profesional. El alumno tendrá oportunidad de conocer y trabajar...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Escuela superior de gastronomía Graciela Ruini
de posicionamiento y promoción. Recursos humanos en gastronomía. Como armar un plan de negocios para gastronomía. Administración. Organización y Marketing para restaurantes. Nutrición básica y manipulación de los alimentos: Higiene alimentaria, Nutrientes...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
L`Ecole Instituto de Cocina Profesional
Programa de Estudios: Enología Degustación Vinos argentinos y extranjeros Gastronomía Vitivinicultura y geografía vitivinícola Carta de vinos, administración y marketing Práctica profesional Cursadas: Tres veces por semana Horario: martes, miércoles...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Gato Dumas Colegio de Cocineros
CONTENIDOS Introducción al MKT . Definición de MKT . Concepto . Importancia actual del MKT . Procesos básicos de MKT . Fundamentos del MKT Gastronómico . La gastronomía en el contexto actual. Globalización y Gastronomía . Evolución del mercado...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Escuela de Pastelería Profesional
de aprendizaje: - La preparación previa en la gastronomía. - Salsas, sopas y otras guarniciones. - Elaboración a base de carne. - Pizzas y pastas. - Producción de buffet frío y caliente. - Productos básicos de pastelería y panadería. - Servicio de salón y de bar...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Escuela de Hostelería de Córdoba
o puntos de venta/servicio. Contenidos: Teoría de cocina. Prácticas de cocina. Teoría y práctica de pastelería II. Gastronomía, Nutrición y dietética. Enología. Cultura Gastronómica II. Gestión y Calidad en Restauración. Informática aplicada a la cocina...
(Curso de gastronomía en Córdoba)
Escuela Internacional Restaurateur & Hospitalidad
Práctica de Pastelería I Pastelería Avanzada Seminarios: Historia de la Gastronomía Marketing Gastronómico El Arancel Incluye: • Clases semanales • Seminarios incluidos en el Plan de Estudios • Libreta de Estudiante • Certificaciones • Insumos de cocina...
(Carrera Corta de gastronomía en Santa Fe)
E.G.A Espacio Gastronomico Argentino
- Egresados de carreras terciarias y/o universitarias tales como turismo, hotelería, gastronomía, relaciones públicas, marketing, etc. - Organizadores de eventos sin formación académica específica. - Responsables o coordinadores de departamentos de recursos...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
FAENA
Comercialización. Administración de Hoteles, Bares y restaurantes. Contabilidad Política de Empresas y Toma de Decisiones Introducción a la Práctica Dirección de Recursos Humanos. Hotelera y Gastronomía Informática I Economía. Práctica Hotelera Sociología...
(Carrera Corta de gastronomía en Neuquén)
Alta Cocina - Centro de Formación Profesional de Cocineros
preparaciones sueltas y se concluye en platos simples (no por eso menos elaborados). Programa Técnica profesional internacional de cocina I Técnica básica internacional de pastelería I Técnica básica internacional de panadería I Química aplicada a la gastronomía...
(Carrera de Grado de gastronomía en Santa Fe)
Instituto Gastronómico Internacional
las técnicas de la cocina que te permitirán desarrollarte y trabajar en restaurant; con sólidos conocimientos de la gastronomía actual. Plan de estudios: Cocina I. Pastelería I Panadería I. Algunos temas comprendidos El registro y el manejo de herramientas...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Universidad de Morón
en general, calcular costos, ejecutar presupuestos y ejercer el control de los recursos humanos y materiales. Primer Año CÓD. ASIGNATURA D. H. CORREL. EXAMEN CORREL. CURSOS 1630 INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA CU 2 -- -- 1631 SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE CU 3...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
Centro de formación profesional IPAC
Temario: Pizzas a la piedra pizza de molde calzones faina distintas variedades de Pizza - conocimientos básicos. Fechas: 17/2/2009 18/2/2009 Horarios: Martes 17:00 hs. Miércoles 17:00 hs. Intesidad Horaria: 2 clases consecutivas en el mismo horario...
(Seminario de gastronomía en Buenos Aires)
La Casa de la Repostera
Reseña La Casa de la Repostera invita a aquellos pasteleros y reposteros que cuentan con amplia experiencia en la elaboración especializada de tortas, a inscribirse en este cursopersonalizado para promover la capacitación y actualización profesional en técnicas avanzadas de decoración. La Casa de la...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Escuela Ailen
Temario Clase I: Tarta de choclo Tarta de jamón y queso Tarta de pollo CLASE II: Hamburguesas de carne/ de pollo y guarniciones CLASE III: Masitas varias CLASE IV: Pastas CLASE V: Milanesas Milanesas rellenas Guarnición CLASE VI: Pancitos y grisines CLASE VII: Torta de chocolate Postres CLASE VIII: ...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
ISETA
Plan de estudio 1er Año Equipamientos y Métodos de Cocción. Panadería y Pastelería. Francés. Informática. Servicio de Bar y Restaurante. Alimentos y Bebidas. Materias Primas. Nutrición y Conservación de los Alimentos 2do Año Alta Cocina. Repostería. Legislación Laboral. Seguridad y Mantenimiento. Eq...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto de Educación Superior "Tandil" DIPREGEB 3671
Nivel: Terciario Modalidad: Técnica Especialidad: Analista en Sistemas Gastronómicos Duración: 2/3 años Título que otorga: 2º Año aprobado: Chef Internacional 3º Año aprobado: Analista en Sistemas Gastronómicos CONVENIOS UNICEN: Facultad de Ciencias Económicas. Unicen virtual...
(Carrera de Grado de gastronomía en Capital Federal)
L´Hôtelier
Los temas abarcados en el curso son Introducción a la Planificación yTipos de eventos gastronómicos (desayunos, brunch, almuerzos, tes high tea, cocktail, comidas y cenas). Un menú para cada tipo de evento y Opcionales: mesa dulce, invitados después de las 0 hs., el fin de fiesta, etc. Cálculo de ca...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Colegio de Cocineros Gato Dumas
OBJETIVOS Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados Conocer las óptimas combinaciones de sabores entre la pieza, su salsa y su guarnición Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usará...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto Agustina Bermejo
Plan de estudios: Introducción al oficio Concepto de Servicio y Organigrama Descripción de los puestos de trabajo y funciones Armado de salón para banquetes, restaurantes, bares, etc. Definición de mise en Place Diferentes tipos de servicio de mesa Carta y Menú, definición y diferencias Comandas, de...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Cursos de Alimentos (934)
Cursos de Protocolo (838)
Cursos de Cocina (582)
Cursos de Hotelería (538)
Cursos de Restauración (417)
Cursos de Vino (204)
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Cursos de Pasteles (202)
Cursos de Chocolate (181)
Cursos de Cocinero (175)
Cursos de Recetas cocina (157)
Cursos de Enología (115)
Cursos de Aceite (112)
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Cursos de Jefe de cocina (106)
Cursos de Barman (88)
Cursos de Queso (87)
Cursos de Reposteria (83)
Cursos de Edecanes (65)
Cursos de Mozo (54)
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