escuela de barman
TEMARIO CURSO BARTENDER DISCOS , PUBS BARES Y RESTAURANTES. CLASE 1: v SECTORES DE LA BARRA (DISCOS Y BARES). v HERRAMIENTAS. INDISPENSABLES Y ESPECIFICAS v ELABORACIÓN DE TRAGOS DIRECTOS , CLASE 2 : v CRISTALERIA (DISCOS Y BARES) DESCARTABLE. v CRISTALERIA PARA BARES Y RESTAURANTES , v INSDISPENSAB...
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
Diploma de Especialista en Gastronomía y Arte Culinario: Certificación oficial por cada uno de los 4 cursos que componen el programa de estudios Curso aprobado por la Dirección General de Escuelas de la Provincia, por lo que permiten obtener...
(Curso de gastronomía en Mendoza)
Cursos de Chocolate
Programa Práctica: Elaboración de rellenos. Preparación de las bases, tradicional y sobre acetato. Terminación y corte Presentación del producto El curso es dictado por: Andrea Curros, Isabel Fiori, Julio Murúa, María G. Molina y Vedia Este es un curso de orientación para emprendedores comerciales, ...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Cocktails School . Escuela de Bartenders.
Con este curso podrás manejar cualquier tipo de barras, sean de Hotelería, Restaurante, Pubs, Discos, Confiterías modernas, barras temáticas, fiestas y eventos. Materias Coctelería I y II Bebidas: Mixologia Administración y Gestion del Bar Marketing Seguridad e higiene Organización de Fiestas y Even...
(Curso de gastronomía en Neuquén)
Mariano Braga. WineStrategist
Contenidos Primera clase Etapa teórica• Introducción a la viticultura: vid, variedades, la importancia del clima y el suelo en el desarrollo de la planta, maduración y evolución de ácidos y azúcares, vendimia. • Cata: fase visual, olfativa, gustativa y táctil. Vocabulario del catador, rueda de aroma...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
mundohelado.com
Programa Teoría: Definición del producto y características: Se analizan las características deseables en el helado soft o suave: textura, cuerpo apropiado, punto de fusión, como lograr que tenga un corte perfecto, que tolere choques de temperatura. Clasificación legal: Se consideran los requisitos l...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Liceo Informático II
Plan de Estudios: Primer Año Sopas, Salsas y Vegetales Panes y Masas Básicas Introducción a la Industria de la Hospitalidad Computación Nutrición en Servicios de Comidas Economía I Introducción a la Gastronomía Embutidos Marketing de la Industria...
(Carrera Corta de gastronomía en Buenos Aires)
Fundación Collegiato
PLAN DE ESTUDIOS Área de Operaciones Gerencia de Servicios y Cocinas. Organización de eventos. Área de Management Franquicias gastronómicas. Marketing gastronómico. Área de Administración Armado de conceptos y proyectos de inversión. Costos y presupuestos. Gestión de compras. Gestión del Capital Hum...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
BA Cocktail Show
Descripcíon: El curso de Cocteleria Clasica y Moderna de Buenos Aires Cocktail Show fue pensado para bartenders que deseen profundizar en la tradicional cocteleria clasica y hacer un rapido repaso por las nuevas tendencias, siempre cambiantes, de la cocteleria internacional. Su contenido incluye la ...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Ingrid Cuk - Escuela del Chocolate
CONTENIDOS : Chocolate: tipos, variedad, caracaterísticas El chocolate cobertura Conservación del producto y de las piezas Elementos de trabajo Templado del chocolate cobertura Elaboración de figuras macizas, medallones, tabletas, barras, placas, chocolate tipo "Bariloche" - macizas y rellenas Elabo...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Cultura Inglesa de Palermo
, cruceros, servicios de catering, organización de eventos, clubes, etc. Plan de estudios: Introducción a la Gastronomía: Evolución del hombre y la Gastronomía, Puestos de Trabajo. Diferentes Cocciones, y Diversas Formas de Transferencia de Calor. Puntos...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
VATEL
Metodología: Una intensa actividad práctica, análisis de casos reales y experiencias laborales concretas complementarán el marco teórico de esta capacitación. Contenidos mínimos: Administración de Alimentos y Bebidas. Gestión de Servicios Gastronómicos. Compras y Abastecimiento. Sistemas Informático...
(Curso de gastronomía en Salta)
El Arte de Vivir
Reseña Por primera vez en la Argentina, un curso teórico - práctico de cocina Ayurveda de El Arte de Vivir. "Ayu" significa Vida y "Veda" significa Conocimiento, "Conocimiento de la Vida", eso es Ayurveda. Este curso básico de introducción al conocimiento y a la cocina Ayurveda te permitirá:· Aument...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
ASACAFE
Este curso tiene como objetivo el calificar a los expertos cafeteros o baristas en la novedosa tecnica del latte art. Se requiere absoluta experiencia en el café y la preparacion del espresso para poder tomar este curso . Repaso de teoria de cafe Preparacion de cafe espresso como base para latte art...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Deli & Arts
DESCRIPCIÓN En nuestros cursos regulares, se pueden aprender a realizar delicados trabajos en azúcar, pasta para modelar, pasta de goma, pastillaje y fondant. En cada una de sus etapas se adquieren distintos niveles en el manejo de técnicas de decoración de tortas. Dentro de los programas, se incluy...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Cenaed
Introducción a la cocina Clase 1: Presentación – Teoría Clase 2: Hortalizas y vegetales – Cortes Clase 3: Fondos claros y sopas Clase 4: Fondos oscuros y sopas Clase 5: Método de cocción – Húmedo – Pochado Clase 6: Método de cocción – Húmedo – Hervido Clase 7: Método de cocción – Graso – Fritura ráp...
Club Del Barman
Clase Nº 1 - Presentación. - Introducción a la gastronomía. - Introducción a la coctelería. - Misse en place. - Funciones de barman (supervisoras, ejecutivas y administrativas). - Formas de preparar cócteles. - Normas y diferencias en la preparación...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Mausi Sebess
DESCRIPCIÓN Para estar a la vanguardia de las nuevas tendencias y mantenerse actualizado en gastronomía, el Programa de Desarrollo Profesional Mausi Sebess le ofrece el paquete más amplio y exclusivo de cursos. Desde clases elaborados por campeones...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
La Escuela del Chef
Temario Masa de pizza y sus aplicaciones: pizza al molde, pre-pizza, pizzetas, pan de pizza. Derivadas: napolitana, calabresa, de verdura, americana, palmitos, roquefort y mas. Fugazza y fugazzeta. Masas para empanadas: criolla y hojaldre. Rellenos para empanadas clásicos y modernos: de verdura, cal...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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