Torrealta
. Profesional en Gastronomía Itinerario Profesional: Duración: 2 años Turno: Tarde, 2 veces a la semana Horario: 15,30 a 18,45 hs. La finalidad de este programa es formar profesionales que dominen las técnicas culinarias aplicando las normas de higiene...
(Carrera Corta de gastronomía en Buenos Aires)
Liceo Informático II
Plan de Estudios: Primer Año Sopas, Salsas y Vegetales Panes y Masas Básicas Introducción a la Industria de la Hospitalidad Computación Nutrición en Servicios de Comidas Economía I Introducción a la Gastronomía Embutidos Marketing de la Industria...
(Carrera Corta de gastronomía en Buenos Aires)
Azafrán Escuela de Gastronomía
Primas (C) - Seguridad e higiene de los Alimentos (C) - Historia de la Gastronomía (C) - Francés(C) - Práctica Profesionalizante • 2º Año de estudios Asignaturas - Cocina II (Cocina caliente II-Buffet) (A) - Panadería y Pastelería II (A) (C) - Cocina...
(Carrera Corta de gastronomía en Córdoba)
Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y gastronomía ..
Diploma de Especialista en Gastronomía y Arte Culinario: Certificación oficial por cada uno de los 4 cursos que componen el programa de estudios Curso aprobado por la Dirección General de Escuelas de la Provincia, por lo que permiten obtener...
(Curso de gastronomía en Mendoza)
Instituto Gastronómico Argentino
. Objetivos: Contar con una formación integral y las destrezas necesarias para insertarse en el mercado laboral y así obtener una profesión con salida laboral inmediata. Brindar una profesión con salida laboral inmediata. Difundir nuestra gastronomía alrededor...
(Carrera de Grado de gastronomía en Santa Fe)
Instituto Argentino de Gastronomía
COMUNICACIÓN Y LITERATURA GASTRONÓMICA INGLÉS MÓDULO II ENOLOGÍA ASPECTOS JURÍDICOS DE LA GASTRONOMÍA INTRODUCCIÓN AL MARKETING E INVESTIGACIÓN DEL MERCADO GASTRONÓMICO 3º Año COCINA ÉTNICA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES GASTRONÓMICAS COSTOS Y FUNDAMENTOS...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
Gastronomía SM
Descripción General ¿Por qué estudiar Gastronomía? La tendencia muestra que cada año se crean, aproximadamente, 16.000 nuevos puestos de trabajo en los restaurantes, movidos por la renovación generacional de trabajadores, la búsqueda de jóvenes...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
Cenaed
Introducción a la cocina Clase 1: Presentación – Teoría Clase 2: Hortalizas y vegetales – Cortes Clase 3: Fondos claros y sopas Clase 4: Fondos oscuros y sopas Clase 5: Método de cocción – Húmedo – Pochado Clase 6: Método de cocción – Húmedo – Hervido Clase 7: Método de cocción – Graso – Fritura ráp...
I.E.A. - Instituto Educativo Argentino
-Objetivos y Perfil del egresado El Plan de Estudios de la Tecnicatura Superior en Gastronomía habilita al egresado a coordinar, dirigir y controlar las tareas desarrolladas dentro de una cocina y a gestionar en forma eficaz los recursos a partir...
Instituto Terciario Séneca
PERFIL DEL EGRESADO: El avance de la Gastronomía como Profesión ha provocado cambios fundamentales en los requerimientos con respecto a la formación de las personas, otorgando nuevas oportunidades, pero con gran exigencia en la calificación personal...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
Cursos de Chocolate
Programa Práctica: Cerissete Barrita tipo Toblerone Bocaditos tipo Cabsha Mentitas Barritas tipo Biznike Nevado El curso es dictado por: Andrea Curros, Isabel Fiori, Julio Murúa, María G. Molina y Vedia Este es un curso de orientación para emprendedores comerciales, y solo se dicta de forma presenci...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
mundohelado.com
Programa Teoría: Definición del producto y características: Se analizan las características deseables en el helado soft o suave: textura, cuerpo apropiado, punto de fusión, como lograr que tenga un corte perfecto, que tolere choques de temperatura. Clasificación legal: Se consideran los requisitos l...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Cocktails School . Escuela de Bartenders.
Con este curso podrás manejar de forma operativa barras de pubs, disco, fiestas y eventos en general. Veremos toda la carta de tragos modernos, mas de 100 en total, y aprenderás a crear y formular tus tragos. El objetivo del mismo es lograr velocidad, precisión y entretenimiento del cliente mediante...
(Curso de gastronomía en Neuquén)
Mariano Braga. WineStrategist
Contenidos Primera clase Etapa teórica• Introducción a la viticultura: vid, variedades, la importancia del clima y el suelo en el desarrollo de la planta, maduración y evolución de ácidos y azúcares, vendimia. • Cata: fase visual, olfativa, gustativa y táctil. Vocabulario del catador, rueda de aroma...
(Curso de gastronomía en Capital Federal)
Instituto Gastronómico Internacional
las técnicas de la cocina que te permitirán desarrollarte y trabajar en restaurant; con sólidos conocimientos de la gastronomía actual. Plan de estudios: Cocina I. Pastelería I Panadería I. Algunos temas comprendidos El registro y el manejo de herramientas...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la Ciudad d
El Instituto brinda una formación integral a aquellos alumnos que deseen construir una sólida carrera en la Gastronomia. Durante los dos primeros años de la carrera, los alumnos reciben la formación necesaria para desempeñarse exitosamente...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
Escuela de Cocina de Belgrano
Aprenderás: - Como tratar los insumos, cadenas de frío, conservación de los alimentos. - Costos. - Marketing. - Catering. - Diseño, elección del Menú y la Carta. - Práctica en la cocina elaborando platos con pollo, carnes, pescado acompañados de guarniciones. - Pastas. - Presentación. - Elaboración ...
(Seminario de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto Superior Santo Tomás de Aquino
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER AÑO Equipamiento y Métodos de Cocción Panadería y Pastelería Francés Informática Servicio de Bar y Restaurante Alimentos y Bebidas Materias Primas Nutrición y Conservación de Alimentos SEGUNDO AÑO Alta Cocina Repostería Legislación Laboral Seguridad y Mantenimiento Equipamien...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
Mar del Plata Community College
METODOLOGÍA Se dictarán clases teóricas y prácticas sobre la base de la lógica que debe guardar un programa Internacional de cocina. Desarrollando temas específicos de cocina de Alta Gama, en particular Cocina Regional Argentina, Regional Italiana y Regional Francesa, a cargo de Chef de prestigio in...
(Diplomado de gastronomía en Buenos Aires)
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Cursos de Alimentos (922)
Cursos de Protocolo (836)
Cursos de Cocina (575)
Cursos de Hotelería (538)
Cursos de Restauración (413)
Cursos de Pasteles (202)
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Cursos de Vino (201)
Cursos de Chocolate (179)
Cursos de Cocinero (174)
Cursos de Recetas cocina (152)
Cursos de Enología (115)
Cursos de Aceite (112)
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Cursos de Jefe de cocina (107)
Cursos de Barman (87)
Cursos de Queso (86)
Cursos de Reposteria (80)
Cursos de Edecanes (65)
Cursos de Mozo (54)
Cursos de Maitre (51)
Cursos de Enólogos (10)
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