Cursos de Gastronomía en Buenos Aires
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Tecnicatura Superior en Gastronomía
Liceo Informático II
Plan de Estudios: Primer Año Sopas, Salsas y Vegetales Panes y Masas Básicas Introducción a la Industria de la Hospitalidad Computación Nutrición en Servicios de Comidas Economía I Introducción a la Gastronomía Embutidos Marketing de la Industria...
(Carrera Corta de gastronomía en Buenos Aires)
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Management de Alimentos y Bebidas
Fundación Collegiato
PLAN DE ESTUDIOS Área de Operaciones Gerencia de Servicios y Cocinas. Organización de eventos. Área de Management Franquicias gastronómicas. Marketing gastronómico. Área de Administración Armado de conceptos y proyectos de inversión. Costos y presupuestos. Gestión de compras. Gestión del Capital Hum...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Gastronomía
Escuela Superior de Hotelería
PRIMER AÑO Primer cuatrimestre 1.1.1. Cocina I 1.1.2. Higiene y Seguridad 1.1.3. Francés Gastronómico I 1.1.4. Administración Gastronómica I 1.1.5. Informática 1.1.6. Introducción a la Gastronomía 1.2.7. Cocina II Segundo cuatrimestre 1.2.8. Francés...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
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Ayurveda Cooking
El Arte de Vivir
Reseña Por primera vez en la Argentina, un curso teórico - práctico de cocina Ayurveda de El Arte de Vivir. "Ayu" significa Vida y "Veda" significa Conocimiento, "Conocimiento de la Vida", eso es Ayurveda. Este curso básico de introducción al conocimiento y a la cocina Ayurveda te permitirá:· Aument...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Barista Profesional II
ASACAFE
Objetivo: Fomentar la calidad en toda la cadena productiva, asegurando su trazabilidad Formar profesionales, especialistas en café, que difundan los altos estándares del café gourmet, a efectos que el consumidor final reciba la mayor calidad Sabor posible. Sin profesionales, no hay café de alta cali...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Curso
- en Capital Federal
- In Company
- 24 Horas
$1.155 IVA inc.
Decoración de Tortas - Perfeccionamiento para profesores
Deli & Arts
DESCRIPCIÓN En nuestros cursos regulares, se pueden aprender a realizar delicados trabajos en azúcar, pasta para modelar, pasta de goma, pastillaje y fondant. En cada una de sus etapas se adquieren distintos niveles en el manejo de técnicas de decoración de tortas. Dentro de los programas, se incluy...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Cocina Española
Mausi Sebess
DESCRIPCIÓN Para estar a la vanguardia de las nuevas tendencias y mantenerse actualizado en gastronomía, el Programa de Desarrollo Profesional Mausi Sebess le ofrece el paquete más amplio y exclusivo de cursos. Desde clases elaborados por campeones...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
Curso
- en Vicente López
- 18 Horas
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Pizzas, Empanadas y Tartas
La Escuela del Chef
Temario Masa de pizza y sus aplicaciones: pizza al molde, pre-pizza, pizzetas, pan de pizza. Derivadas: napolitana, calabresa, de verdura, americana, palmitos, roquefort y mas. Fugazza y fugazzeta. Masas para empanadas: criolla y hojaldre. Rellenos para empanadas clásicos y modernos: de verdura, cal...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Degustación de Vinos
San Isidro Instituto
DESCRIPCIÓN Este seminario le permitirá descubrir el elegante mundo del vino desde el cuidado y cultivo de sus uvas hasta su elaboración. Siguiendo esta transformación, desarrollaras las aptitudes y herramientas necesarias para realizar una correcta cata. Vas a entrenarte sensorialmente para el reco...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
$220 IVA inc.
Analista en servicios gastronómicos
Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la Ciudad d
El Instituto brinda una formación integral a aquellos alumnos que deseen construir una sólida carrera en la Gastronomia. Durante los dos primeros años de la carrera, los alumnos reciben la formación necesaria para desempeñarse exitosamente...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
$430 + IVA
Quesos
Instituto Nacional Superior del Profesorado Técnico
Programa 1. Materia Prima: Composición y propiedades de la leche que se destina a la elaboración de quesos. 2. Coagulación de la leche: formación y manipulación de la cuajada. 3. Quesos: Moldeo, prensado y salado del queso. Rendimiento quesero. Maduración del producto. 4. Normas de calidad: Código A...
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Principiante de Cerveza Artesanal
Cerveza Artesanal
¿EN QUE CONSISTE EL CURSO? En el curso realizamos un bach de 20 litros donde desarrollamos todo el proceso de fabricación. PROCESO: Molienda (granos) Macerado (granos + agua) Filtrado y lavado Hervido (lúpulo) Enfríado Fermentación (levadura) Clarificación Filtrado Envasado Consultar por curso indiv...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
$100 + IVA
Profesional en Gastronomía
Gastronomía SM
Descripción General ¿Por qué estudiar Gastronomía? La tendencia muestra que cada año se crean, aproximadamente, 16.000 nuevos puestos de trabajo en los restaurantes, movidos por la renovación generacional de trabajadores, la búsqueda de jóvenes...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
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Manejo de Incidentes y Resolución de Crisis en la Industria de los Alimentos
Cenaed
Objetivos del curso Desarrollar habilidades en la gestión de incidentes/ crisis en el sector de la producción y distribución de alimentos, tanto en el sector oficial como privado. • Proveer herramientas y conocimientos a la industria tendientes a alcanzar estándares de calidad y de gestión de crisis...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
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Gastronomía
Torrealta
. Profesional en Gastronomía Itinerario Profesional: Duración: 2 años Turno: Tarde, 2 veces a la semana Horario: 15,30 a 18,45 hs. La finalidad de este programa es formar profesionales que dominen las técnicas culinarias aplicando las normas de higiene...
(Carrera Corta de gastronomía en Buenos Aires)
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Gastronomía
Instituto Superior Santo Tomás de Aquino
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER AÑO Equipamiento y Métodos de Cocción Panadería y Pastelería Francés Informática Servicio de Bar y Restaurante Alimentos y Bebidas Materias Primas Nutrición y Conservación de Alimentos SEGUNDO AÑO Alta Cocina Repostería Legislación Laboral Seguridad y Mantenimiento Equipamien...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
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Gastronomía
Mar del Plata Community College
METODOLOGÍA Se dictarán clases teóricas y prácticas sobre la base de la lógica que debe guardar un programa Internacional de cocina. Desarrollando temas específicos de cocina de Alta Gama, en particular Cocina Regional Argentina, Regional Italiana y Regional Francesa, a cargo de Chef de prestigio in...
(Diplomado de gastronomía en Buenos Aires)
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Licenciatura en Gastronomía
Instituto Argentino de Gastronomía
COMUNICACIÓN Y LITERATURA GASTRONÓMICA INGLÉS MÓDULO II ENOLOGÍA ASPECTOS JURÍDICOS DE LA GASTRONOMÍA INTRODUCCIÓN AL MARKETING E INVESTIGACIÓN DEL MERCADO GASTRONÓMICO 3º Año COCINA ÉTNICA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES GASTRONÓMICAS COSTOS Y FUNDAMENTOS...
(Carrera de Grado de gastronomía en Buenos Aires)
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Superior en Gastronomía
Escuela de hotelería y gastronomía
INTRODUCCIÓN Se dictarán clases teóricas y prácticas sobre la base de la lógica que debe guardar un programa Internacional de cocina ESTRUCTURA CURRICULAR Francés: Prof. Tripoloni 1.1/2 hs. Semanal Liderazgo y Conducción: 1.1/2 hs. quincenal Lic. Andrea Melucci Informática Gastronómica: 1.1/2 hs qui...
(Diplomado de gastronomía en Buenos Aires)
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Gastronomía Internacional
Círculo de la Mujer
Introducción El curso incluye el aprendizaje a nivel de chef con técnicas profesionales de corte y cocción, el desarrollo de preparaciones para buffet con decoración y recetas de Alta Cocina con últimas tendencias en diseño y decoración al mejor nivel de los Chefs Internacionales, incluyendo cortes ...
(Curso de gastronomía en Buenos Aires)
$1.490 IVA inc.
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