Fundamentos
El resurgimiento de la industria y en particular de la agroindustria requiere de expertos en la producción de materias primas industriales no tradicionales, o de aquellas tradicionales pero destinadas a nuevos usos.
La formación de estos profesionales permite motorizar el crecimiento de actividades tradicionales y alternativas, tanto agrícolas como agroindustriales, que contribuyan a:
fomentar economías regionales.
incrementar la oferta de materias primas.
sumar valor agregado a las exportaciones y diversificar las ofertas exportadoras de una región o país.
Perfil del egresado
Las capacidades del egresado incluyen la generación y evaluación de proyectos y la puesta en marcha y seguimiento de la producción y del procesamiento de productos industriales de origen vegetal.
Por la naturaleza de la producción agrícola de la Argentina, que posee producciones en gran escala de cultivos industriales tradicionales, se prevé un área de trabajo del egresado no sólo ligada a la generación de alternativas de uso industrial que sumen valor a la producción tradicional, sino también unida fuertemente al impulso de economías regionales a través de los cultivos no tradicionales.
Se pretende que el ámbito de trabajo de los egresados esté formado por empresas privadas dedicadas a la producción agrícola y la agroindustria, centros de capacitación y el sector público nacional, provincial y municipal.
Objetivos
Generales
Al terminar la especialización el profesional será capaz de:
analizar problemáticas y requerimientos de la industria, y
proponer metodologías para desarrollar alternativas de producción primaria que contribuyan a satisfacer dichos requerimientos.
Específicos
Que el alumno consolide sus habilidades para el uso sistemático de fuentes de información, y de técnicas asociadas a la evaluación y obtención de materias primas para la industria.
Que el alumno sea capaz de diagnosticar, analizar e idear soluciones para problemas asociados a la producción de materias primas provenientes de cultivos industriales contemplando el uso sustentable de los recursos.
Que el alumno desarrolle habilidades para evaluar y jerarquizar técnicas de procesamiento y puesta en valor de materias primas provenientes de cultivos industriales.
Que el alumno desarrolle aptitudes analíticas orientadas a la valoración económica de metodologías de producción de materias primas provenientes de cultivos industriales, identificando y jerarquizando distintas oportunidades de inversión.
