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UNNOBA

Ciencias de Alimentos


UNNOBA (Argentina)

Carrera de Grado - Presencial

Lugar

Junín (Buenos Aires)

Duración

5 Años

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Programa

Ciencias de Alimentos
PLAN DE ESTUDIOS

PRIMERN AÑO


  • Química General e inorganica.
  • Problemática de las Ciencias Sociales.
  • Intoducción al Algebra.
  • Análisis Matemático Básico.
  • Introducción a la Biología.
  • Química Orgánica.
  • Epistemología y Metodología de la Ciencia.
  • Análisis Matemático Aplicado.
  • Algebra y Geometría Analítica.


    SEGUNDO AÑO


  • Química Analítica I.
  • Física I.
  • Química Orgánica II.
  • Análisis Matemático Vectorial.
  • Química Analítica II.
  • Física II.
  • Termodinámica.
  • Introducción a las Ciencias de los Alimentos.


    TERCER AÑO


  • Probabilidades y Estadística.
  • Fenómenos de Transporte.
  • Fisicoquímica.
  • Química Biológica.
  • Diseño Experimental.
  • Microbiología de los Alimentos.
  • Química Biológica II.
  • uímica de Alimentos.


    CUARTO AÑO


  • Operaciones y Procesos.
  • Nutrición.
  • Propiedades Fisicoquímicas y Funcionales de Alimentos.
  • Toxicología de Alimentos.
  • Preservación de Alimentos I.
  • Industrias Alimentarias I.
  • Enzimología de Alimentos.
  • Análisis de Alimentos.


    QUINTO AÑO


  • Industrias Alimentarias II.
  • Preservación de Alimentos II.
  • Evaluación Sensorial.
  • Optativa (Alimentos).
  • Problemática de la Intervención Profesional.
  • Legislación Alimentaria.
  • Calidad e Higiene de los Alimentos.
  • Desarrollo de Nuevos Productos.
  • Trabajo Final - Lic. en Ciencias de los Alimentos.

     
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    Dónde Junín, R. Sáenz Peña 456
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    Sobre UNNOBA

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    La Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA) fue creada por el Decreto del Poder Ejecutivo Nacional Nº 2617 del 16 de diciembre de 2002.

    El Poder Legislativo ratificó la creación a través de la Ley Nº 25.824, el 19 de noviembre de 2003.

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