Ingrid Cuk - Escuela del Chocolate
CONTENIDOS : Chocolate: tipos, variedad, caracaterísticas El chocolate cobertura Conservación del producto y de las piezas Elementos de trabajo Templado del chocolate cobertura Elaboración de figuras macizas, medallones, tabletas, barras, placas, chocolate tipo "Bariloche" - macizas y rellenas Elabo...
(Capacitación de gastronomía en Capital Federal)
Nueva Capacitación
MÓDULO I. El camarero. Cualidades físicas. Cualidades morales. Incorrecciones ante el cliente. Deberes para con la casa. Uniformes para personal masculino y femenino. Herramientas de trabajo. Servicio al cliente. El cocinero. Idoneidad para el oficio. Cualidades. Ropa y utensilios de trabajo. La eco...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
ISPRA Superior de Protocolo de la República Argentina A-1356
I CUATRIMESTRE: (ABRIL – MAYO – JUNIO) El Sommelier, Objetivo de la Sommelierie, Definiciones, Orígenes del Vino, Los Gustos Fundamentales del vino, Vocabulario de Degustación, Regiones Vitivinícolas del Mundo, Argentina (Mapa de Argentina; Reseña Histórica; Producción y Consumo; Geografía Vitiviníc...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Plan de Estudio: Dictado de Clases Áreas: 1. Gastronomía 2. Recursos Humanos 3. Bebidas 4. Restaurante 5. Eventos Temario de cada Área: 1.Conocimientos de términos culinarios y su aplicación en el salón y la cocina. Técnicas de cocción...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Foro de Profesionales en Turismo
Presentación Calidad de atención al comensal La atención al comensal supone del personal conocimientos, habilidades y una actitud de servicio orientada al cliente. Se busca brindar durante el curso conocimientos y herramientas que les permita comprender los procesos del servicio, de modo de obtener ...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto Padre Roque Chielli
Presentación Todas las carreras cuentan con clases teóricas y practicas, para comprender de manera amplia y objetiva todos los conocimientos de la gastronomía. Asimismo el Instituto organiza frecuentemente eventos gastronómicos con reconocidos chefs...
(Capacitación de gastronomía en Salta)
Fundación CICLO
Descripción Clasificación de los diversos Eventos. Planificación y cronograma de acciones. Función del Organizador Integral. Relaciones Publicas. Mailing. Invitados. Proveedores. Marketing Personal. Imagen personal. Comunicación eficaz. Prensa y difusión. Ambientación. Decoración. Salones. Sedes. Ev...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
El Nuevo Agro
Siguiendo la tendencia mundial a consumir alimentos más naturales, con menos azúcar, en este curso le proponemos -entre otros temas- elaborar "frutas untables": un producto con más fruta y menos azúcar o reemplazarla con jugos concentrados de frutas. Acceda aquí a artìculo sobre el tema Se recomiend...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Fundación Rural
Presentación Fundación Rural busca constituirse en un núcleo institucional para el desarrollo de actividades de apoyo a la educación en general y técnica en particular en el medio rural, como así también en un ente difusor de conocimientos que lleven a mejorar la rentabilidad de la agricultura, gana...
(Capacitación de gastronomía en Mendoza)
Ideas Consultora en Recursos Humanos
Presentación La capacitación es una necesidad periódica y debe practicarse regularmente. Resulta obvio que si todo cambia vertiginosamente cualquier marco conceptual o fundamentos previos requieren ser actualizados periódicamente. La capacitación debe abarcar a la mayor parte de los recursos humanos...
Centro de Capacitación Mujer y Negocios
Presentación Cómo son nuestros Cursos Todos nuestros cursos están redactados de manera coloquial y en lenguaje sencillo. Al adquirirlos tendrás la sensación de estar cursando el mismo, frente al docente. Al cabo de su realización habrás incorporado, habilidades y conceptos aplicables a la gestión de...
Humanísticas
Plan de Estudios Industria del Catering. Definición. Origen. Función. Influencia económica. Demanda del cliente. Catering. Distintos tipos de establecimientos de Catering. Catering institucional (hospitalario, educacional, hotelero, comedores de empresas, clubes, etc.), social (cumpleaños, bodas, et...
(Capacitación de gastronomía en Capital Federal)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Temario - Tartas - Quiches - Pastas - Pastas rellenas - Pescados redondos - Carnes cortes clásicos - Pescados planos - Carnes cortes especiales - Aves - Empanadas - Pizzas - Cerdo - Preparaciones con arroz - Suflés Descuento Si el alumno opta por hacer mas de un curso ,obtendra un descuento del 5 % ...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Plan de Estudio El Vino : Concepto - composicion .Su origen Introducción a la Degustación de Vinos: Utilizacion de fichas de cata - degustacion organoléptica Los Cepajes : Caracteristicas de los vinos tintos y blancos. Zonas de Producción : Caracteristicas del suleo y el clima - regiones. Duracion :...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Características " El curso esta dirigido a aquellas personas que deseen aprender los secretos de la cocina a traves de tecnicas basicas de cocina internacional de aplicacion profesional ,para su futura insercion laboral o bien para mejorar su práctica cotidiana. Durante el desarrollo de las distinta...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Unidad 1 Masasquebradas Masas secas Alfajores Tartas Unidad 2 Masas Batidas Unidad 3 Masas Levadas Clasicas Unidad 4 Masas Laminadas Hojaldres Unidad 5 Tortas Europeas Unidad 6 Panaderia Tradicional Europea y Regional Unidad 7 Pasteleria de Vanguardia Unidad 8 Postres para Restaurant Unidad 9 Te Ing...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Temario General: - Recursos Humanos - Organización de Eventos - Sesvicio - Recursos Técnicos - Prensa - Eventos Sociales - Marketing y Relaciones Públicas - Protocolo y Ceremonial Metodología Durante el desarrollo del curso se ira armando una agenda de proveedores y medios También se podría invitar ...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Isac Instituto Superior de Arte Culinario
Características Profesional Gastronomico Especializado en : * Elaboracion de Menu y Diseño de la Carta * Organizacion de Eventos * Regeneracion de Platos * Aplicacion practica de Recetas Clasicas y Modernas. * Contenidos teoricos de materias primas y tecnicas culinarias aplicadas. Contenidos Clases ...
(Capacitación de gastronomía en Buenos Aires)
Instituto Padre Roque Chielli
Presentaciones de prestigio para Buffet Cocina 2 Las bebidas y la Gastronomía Organización de Fiestas y Catering...
(Capacitación de gastronomía en Salta)
Fundación Rural
Presentación Fundación Rural busca constituirse en un núcleo institucional para el desarrollo de actividades de apoyo a la educación en general y técnica en particular en el medio rural, como así también en un ente difusor de conocimientos que lleven a mejorar la rentabilidad de la agricultura, gana...
(Capacitación de gastronomía en Mendoza)
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Capacitación Protocolo (180)
Capacitación Cocina (19)
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Capacitación Aceite (13)
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