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Analista de Servicios Gastronómicos

L`Ecole Instituto de Cocina Profesional (Argentina)

Carrera de Grado - Presencial

Lugar

Buenos Aires

Duración

3 Años

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Programa

Analista de Servicios Gastronómicos

PLAN DE ESTUDIOS:

PRIMER AÑO:

Equipamiento y Método de cocción

Panadería y Pastelería

Francés

Informática

Servicio de bar y Restaurante

Alimentos y Bebidas

Materias Primas

Nutrición y Conservación de los alimentos

SEGUNDO AÑO:

Alta Cocina

Repostería

Legislación Laboral

Seguridad y Mantenimiento

Equipamiento y Diseño

Organización de Eventos

Barman

Enología

Elaboración del Menú

Cocina Industrial

Ética

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"Chef Internacional"

TERCER AÑO:

Contabilidad General y Aplicada

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Seminario de Integración

Arte Culinario

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Dónde	Buenos Aires, Jujuy Nº 1565
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