Horarios
Martes 14 a 16,30 hs.
Intensivo: 1er. Sábado 12 a 20 hs.
Información de la instructora:
Formación Académica
Maestra Nacional de Dibujo: Escuela Nacional de Bellas Artes Manuel Belgrano
( Buenos Aires 1975-1978 )
Profesora de Decoración Artesanal de Tortas Instituto Marta Ballina
( Buenos Aires 1990-1993 )
Perfeccionamiento: Prof. Nora Rodríguez.
( Buenos Aires 1994 )
Chocolate: Prof. Andrés Mandalari
( Buenos Aires 1994)
Porcelana en Frío: Prof. Fernando Saavedra ( Chile )
( Buenos Aires 1995-1996 )
Profesora Sistema Wilton
( Canadá Enero-Febrero 2003 )
Clases Especiales con:
- Alan Dunn - (Inglaterra)
- Paddi Clarck - (Inglaterra)
- Klara Jhonson - (Canadá)
- Nicholas Lodge - (Estados Unidos)
Actividad Docente
Desde 2000, dirige su Escuela de Decoración de Tortas y Porcelana en Frío, en la Calle Virrey Avilés 3007, en el Barrio de Belgrano de la Ciudad de Buenos Aires.
Experiencia Internacional
Ha dado clases de Decoración de Tortas en las siguientes ciudades y Países:
1999 – Lima - Perú
2001 - Portland – Oregon ( Estados Unidos )
2001 - Miami – Florida ( Estados Unidos )
2002 - Missauga - Ontario ( Canadá )
2002 - Oakville - Ontario ( Canadá )
2002 – Nashville – Tenesse ( Estados Unidos )
2003 - Toronto - Ontario ( Canadá )
2003 – Aguadilla - Puerto Rico
2003 – San Juan - Puerto Rico
2003 – Las Vegas – Nevada ( Estados Unidos )
2004 – Kùngalv – Suecia
2004 – Estocolmo – Suecia
2004 – Oslo – Noruega
2004 – University of Riverside – California ( Estados Unidos )
2004 – Kùngalv – Suecia
2004 – Washington – Nevada ( Estados Unidos )
2005 – Quito – Ecuador
2005 – Kùngalv – Suecia
2005 – Copenague - Dinamarca
2005 – New Orleans – Lousiana ( Estados Unidos )
2005 – Santiago de Chile – Chile
2005 – Montevideo –Uruguay
2006 – Kùngalv – Suecia
2006 – Farhnam - Inglaterra
2006 – Dallas- Texas ( Estados Unidos )
2006 – Santiago de Chile – Chile
2006 – Asunción - Paraguay
2006 – Las Piedras – Montevideo – Uruguay
2007 – Omaha- Nebraska ( Estados Unidos )
2007 – Santiago de Chile – Chile
2007 – Asunción - Paraguay
2007 – Las Piedras – Atlántida – Montevideo ( Uruguay )
2007 – San Pablo – Brasil
2007 – La Paz – Bolivia
2008 - Orlando – Florida: ICES
2008-Santiago – Chile
2008 - Asunción – Paraguay
2008 - Guayaquil – Quito / Ecuador
2008- San Pablo – Brasil
Libros y Publicaciones
*La magia de Decorar Tartas
Editorial Agualarga - España Abril 2005 ( Autora )
*Disney
Editorial Utilísima – Buenos Aires Julio 2005 ( Coautora )
*Revistas de Utilísima
Cocina de Utilísima – Souvenirs – Tortas paso a paso: 1997 – 2004
*Revista “Heladería y Panadería Latinoamericana” de Publitec
*Espacio Artesanal Decoración de Tortas : 2006 - 2007
*Making Sugar: Fairies
Squires Kitchen - Inglaterra, Junio 2008
Televisión
Utilísima Satelital
Especialista de Decoración Artesanal de Tortas :
Todo Dulce
(1997-1998)
Tortas y Pasteles
(1999-2000)
Cocina Fácil
(2001 – 2005)
ICES (International Cake Exploration Societé)
Representante en Argentina
Desde el 2001, dicta clases de Decoración de Tortas en las convenciones anuales de esta Institución.
Expotortas
Exposición de Tortas Decoradas y Trabajos en Porcelana en Frío, organizada desde el año 2000 por la Escuela de Cecilia Morana. .ar
